O La Birra surgiu em 2015 do amor pelas cervejas de verdade, de se beber com prazer. Inaugurou seu Brew Pub em setembro com uma pequena produção, quase caseira, sempre primando pela qualidade e movido principalmente pela vontade de fazer a diferença no mercado, trazendo cervejas especiais de modo mais acessível a todos os consumidores.

Desde o início o objetivo do La Birra foi abrir uma cervejaria própria. No começo o La Birra produzia pequenas quantidades, de 100 litros por lote, e terceirizava lotes de 2 ou 4 mil litros em cervejarias da região. Hoje o La Birra tem fábrica própria, com capacidade de produção de 15 mil litros mensais, surgindo assim a Cervejaria La Birra.

O que começou como teste e novas experiências tornou-se referência na cena cervejeira caxiense. A atual produção da Cervejaria La Birra é toda envasada em barris e visa distribuição em todo mercado regional.

A Cervejaria La Birra acredita na valorização do consumo de cervejas locais, na produção com qualidade e na revolução do mercado cervejeiro da região!
#bebalabirra

  • Produção própria;

  • Capacidade produtiva de 15 mil litros/mês;

  • Variedades em linha: Pilsen, Dortmunder Export, Australian Pale Ale, Weiss Bier, Oatmeal Stout, English IPA, American IPA, Helles.

Pilsen é um tipo de cerveja lager da Segunda Revolução Industrial, aprimorada com o avanço da microbiologia e da eletricidade que refrigeraram os equipamentos das fábricas e das casas dos consumidores.

Originária da cidade de Pilsen, hoje Plzen, na Boêmia (atual República Checa) por volta de 1840. É fabricada a partir de malte tipo Pilsen, lúpulo Saaz e água de baixa dureza, fermentados por levedo de baixa fermentação.

A La Birra Pilsen é uma cerveja leve, clara de alta drinkabilidade, de aromas e sabores maltados e do lúpulo Saaz.

Originária da região de Dortmound na Alemanha, este estilo tem como características um perfil mais maltoso e lupulado e mais equilibrado do que as outras lagers leves.

A La Birra Dortmunder Export é uma cerveja de cor acobreada, límpida e com colarinho persistente, com presença marcante de maltes caramelados e com notas de pão e mel no sabor e no aroma.

Ao chegar em terras distantes os imigrantes Britânicos não deixaram de lado sua paixão por cerveja. Aliando as técnicas europeias e ingredientes locais surgiu a Australian Pale Ale. Uma cerveja com raiz Britânica e alma Australiana.

A La Birra Australian Pale Ale apresenta um corpo seco e leve, lúpulo Australiano acentuado, aromas marcantes florais e frutados que lembram maracujá e melão.

A cerveja estilo Helles ou simplesmente Hell, que significa claro em alemão, é a cerveja diária da população da Bavária na Alemanha.

A La Birra Helles é uma cerveja clara de cor palha-dourada com uma espuma branca e generosa, mais clara que a Pilsen e enfatiza mais um caráter maltado maltado do que lupulado, portanto considerada menos amarga.

O termo Weiss, em bom alemão, significa branco, que é a coloração natural das cervejas produzidas com trigo. Originária da região sul da Alemanha, a famosa Baviera, ganhou o mundo por seu sabor e características únicas.

A La Birra Weiss é uma cerveja produzida usando o método Alemão de decocção, refrescante com toques de banana e por vezes lembrando cravo da Índia. É encorpada, turva, tem o colarinho denso e persistente.

A American IPA é uma cerveja mais lupulada e amraga do que as Pale Ales tradicionais. Moderadamente forte com o equilíbrio orientado para os lúpulos. Com um perfil de fermentação limpo, final seco, com sustentação de maltes a permitir uma criativa variedade de caráteres de lúpulo com ingredientes e atitude Americanos.

A La Birra American IPA é uma clara, refrescante e lupulada Ale, contudo com malte de apoio suficiente para fazer uma cerveja equilibrada e de bom drinkability.

A colonização Britânica na Índia já estava bem estabelecida e os colonos precisavam de cerveja. No entanto, as mesmas não resistiam às longas e calorentas viagens. A solução foi produzir uma Pale Ale com mais álcool e lúpulo, notórios conservantes naturais. O resultado foi uma cerveja com cerca de 7% de álcool, mais seca e amarga.

A La Birra English Indian Pale Ale tem uma característica de malte mais acentuado que a versão americana, com aromas e sabor de lúpulo mais discreto, perfil aromático que remete a notas florais, terrosas e maltada lembrando caramelo.

Da escola inglesa de cervejas, esta variação de Stout tem um ingrediente especial, a avelã. Este sempre foi um cereal abundante em toda a Europa, ingrediente que deixa o seu corpo mais aveludado do que a versão clássica.

A La Birra Oatmeal Stout é uma cerveja encorpada, de sabor e aromas torrados, que lembram café com creme, de colarinho branco e persistente.

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